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维生素D的34种功效

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发表于 2021-5-21 00:04:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
【中国经济新闻联播 综合讯 实习记者 左路】近年来,由于消费需求增加,牛肉价格一直保持上涨走势。尽管牛肉的消费量赶不上猪肉,但消费者明显感觉到牛肉价格的疯狂。据统计,由于肉牛生产能力不足,供给跟不上需求的增长,牛肉价格已经连续11年上涨。

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,与1月1日相比,目前,牛腱肉、牛腩肉全国日均零售价格涨幅超过30%。 近期全国大部分地区大幅降温,年终各种聚餐、宴请增多,市场上蔬菜和肉类价格齐涨,牛肉卖到34元/斤达到历史最高价。

消费激增 肉牛市场供给不足

今年以来,牛肉价格上演了疯狂的行情:与年初相比涨幅达30%左右,与去年同期相比更是高达40%左右。记者从农业部畜牧司获悉,2000年以来,牛肉价格连续11年上涨。2011年全国牛肉价格达到37.15元/公斤,创历史新高。与上年相比,牛肉价格上涨9.5%,与2000年相比,上涨了194.2%。

都说韩国牛肉贵,现在我们这牛肉也有寒流的趋势了。市民张女士告诉记者,儿子喜欢吃牛排,自己经常买,最近价格越来越高了,快吃不起了。扬子晚报记者从南京进香河和迎宾菜场了解到,昨天普通生牛肉已经卖到了34元/斤,突破了历史最高价。据市场监测显示,整牛批发价每斤从22元到25元,相比去年同期上涨34%。

当前牛肉价格上涨反映了我国肉牛生产能力严重不足,供给的增长跟不上需求的高涨。中国畜牧业协会原副秘书长马闯表示。业内人士指出,近年来,肉牛价格不断上涨虽然是多种因素造成的,但根本原因在于需求旺盛、供给不足。

肉牛饲养业是传统的畜牧产业,但由于其成本大、周期长、风险高、效益差,近年来我国的肉牛养殖业逐渐萎缩。据调查,在传统的肉牛养殖地区,目前肉牛存栏量已急剧减少,许多养牛场、养牛户纷纷退出养牛行列。同时,由于市场牛肉供不应求,一些养牛场、养牛户大量宰杀母牛,使基础母牛数量明显减少,直接导致市场上牛源更加紧张,犊牛价格上涨,从而形成恶性循环。有关资料显示,2000年全国肉牛存栏为9657万头,到2010年下降到6739万头,降幅高达30%;近年来基础母牛下降幅度在15%-20%之间,如2010年全国基础母牛为3500万头,到2011年尚不足2800万头。

随着人们保健意识的增强,膳食结构也悄然发生着改变,牛肉已成为老百姓餐桌上的常见食品,现在我国牛肉消费量位居全球第四位,但与之形成鲜明对比的则是供给不足。从产量上看,2011年全国牛肉产量为648万吨,比2010年下降0.9%;从存栏看,2011年肉牛存栏不足7000万头,其中能繁母牛不足2800万头,呈现严重短缺。由于肉牛资源紧缺,牛肉价格高涨,与其相关的屠宰加工企业开工率也明显降低,使整个产业形成恶性循环。

量体裁衣定政策 促进产业快升级

业内人士指出,要确保今后牛肉价格平稳运行,同时提高肉牛养殖效益,还需政府相关部门针对肉牛养殖特点,量体裁衣制定具体的产业发展政策。为此,有专家建议,中国肉牛业发展战略需从资源开发型向市场导向型转变,当务之急是加大扶持力度,激发养殖积极性,推进规模化和标准化养殖,提升产业的整体水平,从而保障供给,平衡产业链利益格局,实现良性循环可持续发展。

白癜风中医治疗方法当前,我国正处于耕牛减少、肉牛增加哪治白癜风最好、肉牛产业形成的初始阶段,产业链各关键点上的经济效益由上到下依次增加,利益分配不平衡。屠宰加工以后各关键点上的经济利益本应从后端获得,而现在收益的一大部分却来自产业链前端,打击了母牛养殖的积极性,这是不正常的,也是产业形成或者是产业结构变化过程中的特殊现象。母牛是产业发展的基础,正常的应在肉牛养殖种群中占4北京哪家白癜风医院比较专业0%左右,才能维持行业良性发展,一旦这个平衡被打破,恢复起来至少需要五六年时间。

为此,专家建议,首先必须加大扶持力度,如建立良种母牛养殖补贴制度,加快推进优质肉牛的良种化进程,对优良肉牛品种引进、选育和使用优质冻精改良牛群给予财政补贴;采取政策性奖励机制,推进规模化和标准化养殖,以增加养殖收益、快速扩大生产北京痤疮医院电话,弥补产量缺口;推广集成配套肉牛产业技术体系,如建立良种繁育体系、普及标准化屠宰与分割分白癜风治疗哪里好级技术,开展精深加工、副产品利用和全程质量控制,探索不同生态区域的标准化规模养殖模式等。
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